CURSO DE PAN CON MASA MADRE

Un curso de Artesanamente para meter las manos en la masa.  El pan elaborado con masa madre es mucho más fácil de digerir y contiene más nutrientes.

Descubre todos los secretos de la fermentación natural y disfruta de panes mucho más saludables, con diferentes texturas y matices en los sabores.

Temario

Masa madre ¿Qué es? Cómo cultivarla, mantenerla o conservarla
Materias primas en panaderia y herramientas necesarias
Paso a paso para la elaboración
Elaboraciones que se muestran durante el curso:
Pan de trigo, Pan semi integral de trigo y centeno, Pan integral de centeno y Pan de maíz.
Trucos y consejos: aprovechamientos de restos de masa madres, cómo mejorar tus recetas, fermentaciones retardadas, cómo planificar las hornadas.

Incluye el manual de pan con masa madre, servicio de ayuda después del curso y un poco de masa madre para comenzar tus elaboraciones en casa.

Domingo 24 de marzo de 10 a 14 y de 16 a 19 h
Precio: 70€

Inscripciones: https://artesanamente.es/curso-pan-masa-madre/